Coté Cuisin e Nos entrées : Escargots en persillade Les 6 :______________________________6,90 € Les 12 :____________________________13,50 € Weinbergschnecken in Kräuterbutter Copeaux de saumon mariné sur salade de choux blancs croquants et « Bretzilini » _6,80 € Knuspriger Weisskohlsalat, marinierte Lachsspäne und « Bretzelini », grünes Olivenöl Presskopf Strasbourgeois, salade, crudités, vinaigrette au raifort doux_______________6,50 € Strassburger Presskopf, süsse Meerettich-Vinaigrette Tarte à l'oignons servie tiède, salade verte__6,50 € Hausgemachte Zwiebelkuchen, grüner Salat Nos plats Bouchée à la reine traditionnelle, nouilles alsacienne____________________15,10 € Traditionelle Königin Pastete, elsasser Nudeln Jarret de porc braisé au miel, sur Choucroute______________________15,90 € Eisbein in Honig geschmort auf Sauerkraut Beackeoffe aux trois viandes, salade verte_17,90 € Baeckeoffe in Riesling, gruener Salat Poulet au Riesling, champignons de Paris et spaetzles________13,80 € Hähnchen in Rieslingsauce, Spaetzle Desserts La tarte Flambée aux pommes et flambée au calvados_________________8,50 € Flammenkuchen mit Apfeln, flambiert mit Calvados Vacherin glacé traditionnel, coulis de fruits rouges__________________6,50 € Eis Meringentorte, Erdbeereis, rotes Früchtepuree
Spécialités Les tartes flambées : La flambée gratinée, oignons, lardons, emmental_______________7.30 € Flammenkuchen überbacken, Zwiebeln, Speck, Rahm und Emmentaler Aux Champignons de Paris_________6.90 € Zwiebeln, Speck, Pilze, Rahm La végétarienne, oignons, tomates et olives________________7.10 € mit Zwiebeln, Tomaten, Oliven mit frishen Rham Au Munster____________________8.80 € Zwiebeln, Speck, Münsterkäse und Rahm Fromage de chèvre, lardons, oignons et crème_______________7.50 € Mit Ziegenkäse, Zwiebeln, Speck und Rahm L’alsacienne, oignons lardons______6.50 € Flaamenkuchen « Elsässer Art » Zwiebeln, Speck, Rahm Foie Gras de Canard, gelée au Gewurztraminer, pain de campagne toasté la petite assiette_______________10,90 € La grande assiette______________17,50 € La choucroute strasbourgeoise garnie de knack, de kassler, de lard fumé, de quenelle de foie, collet fumé et boudin noir_________________15,30 € Sauerkraut mit 6 Beilagen Forêt Noire_______________5,50 € Schwartzwälder Kirschtorte
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